Mobilní kavárna na svatbu je relativně nový trend. A protože je nový, je těžké vědět, na co se ptát. Tenhle průvodce píšeme my, jako dodavatel. Takže víme, co by dobrý dodavatel měl zvládnout, a čeho si dát pozor.

Není to samochvála. Je to upřímný přehled toho, co si ověřit dřív, než podepíšete smlouvu nebo pošlete zálohu.

Proč vůbec kavárna na svatbu?

Krátká odpověď: hosté si to pamatují. Káva od baristy z pákového kávovaru je jiný zážitek než termoska nebo automat. Stánek je místo, kde se lidé zastaví, pobaví se, a odnesou si detail ze dne.

Delší odpověď: je to věc, která funguje nezávisle na hlavním programu. Kavárna je v provozu od příchodu hostů do jejich odchodu, průběžně, bez potřeby koordinace z vaší strany.

Otázky, které musíte položit

  1. Na čem připravujete kávu? Rozdíl mezi pákovým kávovarem a automatem nebo kapslovým strojem je ve výsledku znát. Ptejte se konkrétně: na jaký model a jestli připravuje espresso ručně, nebo automaticky mačká tlačítka.
  2. Jakou kávu používáte? Výběrová versus průmyslová je velký rozdíl. Ptejte se na pražírnu nebo aspoň na to, jestli jde o specialty kávu čerstvě praženou před akcí.
  3. Kdo přijede? Chcete vědět, jestli přijede majitel nebo brigádník. U menších dodavatelů je v tom velký rozdíl: zkušenost, zápal, schopnost reagovat na místě.
  4. Jak vypadá stánek? Fotky z reálných akcí, ne renderované vizualizace. Ideálně z prostorů podobných vašemu: zahrada, stodola, sál. Ptejte se na fotky konkrétně, ne jen na portfolio.
  5. Co potřebujete od nás? Odpověď by měla být: elektřina a místo. Pokud dodavatel potřebuje víc (zvláštní přívod, větrání, přístup k vodovodu), ptejte se, proč a jestli to reálně zajistíte.
  6. Jak to probíhá, když se něco pokazí? Záloha pro případ poruchy, plán B. Každý seriózní dodavatel by na tuhle otázku měl mít odpověď.

Červené vlajky

Tyhle věci by vás měly zpomalit, než podepíšete:

  • Web bez fotek z reálných akcí
  • Žádné reference nebo jen obecné „desítky spokojených klientů" bez jmen nebo citátů
  • Cena „na vyžádání" bez jakéhokoliv rámce. Seriózní dodavatel dokáže říct aspoň, od čeho se cena odvíjí
  • Odpověď na poptávku trvá víc než 48 hodin
  • Dodavatel nemá pákový kávovar, nebo neví, co je La Marzocco, Rocket, Sanremo nebo podobné stroje
  • Smlouva nebo potvrzení termínu „se doladí potom"

Co by mělo být samozřejmostí

Tyhle věci nemusíte řešit jako speciální požadavky. Pokud dodavatel stojí za to, jsou v ceně:

Jak porovnat nabídky

Nestačí srovnávat jenom cenu. Cena bez kontextu nic neříká, záleží na tom, co je v ní zahrnuto.

Kritérium Proč na tom záleží Jak zjistit
Typ kávovaru Pákový vs. automat = velký rozdíl v kvalitě Ptejte se přímo na model
Fotky z reálných svateb Ukazují, jak stánek vypadá v prostoru podobném vašemu Požádat o galerii nebo Instagram
Kdo přijede Majitel vs. brigádník = jiná míra nasazení Zeptat se přímo
Co je v ceně Suroviny, doprava, úklid: nebo jsou extra? Vyžádat si itemizovanou nabídku
Rychlost odpovědi Signalizuje, jak bude komunikace fungovat u akce Pošlete poptávku a sledujte čas odpovědi

Kdy rezervovat

Oblíbené termíny (červen, červenec, srpen, září) se obsazují 6–12 měsíců dopředu. Pokud plánujete svatbu na víkend v hlavní sezoně, ozvěte se co nejdřív.

Mimo sezonu nebo ve všední dny bývá rezervace snadnější a termíny se dají domluvit i 4–6 týdnů dopředu.

Checklist: co ověřit před podpisem

Máte dotazy k naší nabídce?

Napište nám, odpovídáme do 24 hodin. Fotky ze svateb máme, na otázky odpovíme rovnou.

Zjistit více o kávě na svatbu