Kávový catering na veletrhy a firemní akce: co za to firma dostane

Káva na veletrhu nebo firemní akci vypadá jako drobnost. Přitom umí docela dost. Za roky na velkých veletrzích, ve skladech spedičních firem i na akcích pojišťoven jsme viděli, co dobře odvedený kávový catering pro firmy na akci udělá.

Ve zkratce. Na veletrhu přivede lidi ke stánku a zahřeje je pro rozhovor. Na firemní akci ukáže zaměstnancům, že na nich záleží, a otevře rozhovory, na které jindy není čas. Jak a proč, o tom je zbytek.

Na veletrhu káva rozhoduje o tom, který stánek vyhraje pozornost

Jezdíme na jeden z největších veletrhů v zemi, kterým za pár dní projde přes sto tisíc lidí. Postavíme tam kávový bar obrandovaný v barvách a s logem vystavovatele, s kompletním zázemím, aby všechno běželo hladce a my se soustředili jen na kávu a na lidi. Kávu k tomu připravujeme do kelímků obrandovaných logem firmy. Za jeden den připravíme běžně 500 až 1500 porcí. Ráno začneme, večer končíme, celý den bez prodlev.

Právě ty kelímky pak dělají velký kus práce navíc. S každou kávou jde vaše logo dál. Návštěvník s ním projde celý veletrh, sedne si s ním k jednání a potká stovky dalších lidí. Jeden kávový bar tak dělá reklamu po celé hale, ne jenom u vašeho stánku.

A teď to podstatné. Kdo má na veletrhu kávu, ten stánek vyhrává. Vůni lidé cítí už z dálky a rozhodne za ně dřív, než k vám vůbec dojdou. Tam se chci zastavit. Návštěvník přijde v dobré náladě, s kávou v ruce u vás zůstane déle a je otevřený se bavit. To je přesně ten okamžik, kdy s ním jde pracovat. Bez kávy kolem vašeho stánku jen prochází. S kávou u něj stojí a poslouchá.

Pro vás to znamená tři věci, které jde spočítat. Víc lidí u stánku. Delší čas, který u vás stráví. A víc obchodních rozhovorů, kvůli kterým na veletrh jedete. Káva tady není náklad na občerstvení, ale nástroj, který zvedá návštěvnost a připraví lidi na to, aby vás poslouchali.

Můj cíl u baru je přitom jednoduchý. Být milý, profesionální a konzistentní a dát každému návštěvníkovi kousek radosti. Když tohle sedí od prvního šálku do posledního, odnese si to každý, kdo k vám přišel, a s ním i vaše značka.

Na firemní akci káva ukáže lidem, že na nich záleží

Druhý svět jsou akce pro vlastní lidi. Děláme je jako poděkování zaměstnancům nebo jako zpestření firemního dne, kulturního i sportovního programu. Stáli jsme ve skladech velké spediční firmy i na akcích velké pojišťovny. Pokaždé se stane totéž. Lidé se u kávy zastaví, uvolní se a začnou spolu mluvit jinak než v běžný pracovní den.

Jednou jsme dělali kávu pro zákazníky velkých stavebnin. Lidé, kteří si přijeli jen pro materiál nebo nářadí, najednou u pultu dostali kávu zdarma. Byli překvapení a odjížděli spokojení. A protože se u kávy chvíli zdrželi, měli obchodníci prostor se jim naplno věnovat a vyřešit důležité věci, na které se v běžném shonu nedostane.

Tohle je podle nás ta největší přidaná hodnota. Nejde jen o kávu, ale o atmosféru, ve které si lidé řeknou a vyřídí věci, na které ve všední den není prostor. A ten prostor vytvoříte tím, že se o ně někdo hezky postará.

Jak to u nás probíhá

Provoz je na každé akci stejný. Přijedeme ráno, postavíme se a pak už jen děláme kávu až do konce. Žádné prodlevy, žádné výpadky. Většinou jsme ve dvou a se dvěma kávovary, takže zvládneme i nápor, kdy chce kávu skoro každý naráz.

Nás na tom baví právě ta interakce a překvapení lidí ve chvíli, kdy jim dojde, že se o ně někdo stará. Přesně proto to nechceme odbýt. Děláme to dobře, protože nás baví dělat to dobře.

Co z toho firma má

Když to shrneme, mobilní kavárna na akci není položka do kolonky občerstvení. Je to nástroj, který vám přivede lidi, zlepší náladu a otevře rozhovory. Vy řešíte jen termín, místo a počet hostů, o zbytek se postaráme my. Kolik to stojí, rozebíráme v článku kolik stojí mobilní kavárna na akci.